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Notre carte
Respectueux dans le choix des produits et dédié à l'authenticité et à la qualité,
notre cuisine propose le meilleur de la culture napolitaine :
des antipasti délicieux, des pâtes fraîches faites maison, des spécialités de viande et de poisson, ainsi qu'une sélection extraordinaire de desserts,
pour la plupart préparés par le chef ou faits maison.
Nous changeons fréquemment notre
Définir le menu
Menu spécial
(dalle 12.00 alle 15.00) CENA (dalle 19.00 alle 23.30)
ENTRÉES DE VIANDE
BRUSCHETTE ALL’ITALIANA 4pz
Pain maison grillé à la braise, brunoise de tomate, basilic, origan et huile d’olive extra vierge
5 €
MISTO DI LATTICINI
Mozzarella di bufala AOP 125 g, burratina des Pouilles AOP 125 g et ricotta fraîche AOP 125 g, servies avec un mélange de jeunes pousses, tomates cerises, olives vertes et noires
22 €
FRITTO NAPOLI
Croquettes de pommes de terre, arancini, petites mozzarella, zeppoline et légumes en beignets
12 €
STREET FOOD NAPOLETANO
Frittatina, scagliozzi, mozzarella in carrozza et montanare
12 €
FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA
Fleurs de courgette farcies à la ricotta et au poivre
5 €
BENVENUTI IN CASA DONNA TITINA
Dégustation d’entrées sélectionnées par le chef. (Prix par personne – minimum 2 personnes)
13 €
ENTRÉES DE LA MER
IMPEPATA DI COZZE RIVISITATA
Poivre de Timut, coriandre et citron
13 €
ZUPPETTA DI FAGIOLI E COZZE
Haricots, moules, oignon, carotte, céleri, ail, persil, tomates cerises, piment et huile d’olive vierge extra, servis avec des croûtons
12 €
POLIPETTI ALLA LUCIANA*
Tomates cerises des collines, olives, huile d’olive extra vierge, câpres, persil et ail, servis avec une fresella.
13 €
INSALATA DI MARE A MO’ DI TITINA*
Poulpe, seiche, crevettes, céleri, moules, huile d’olive extra vierge et citron
15 €
A MARE DA TITINA
Dégustation d’entrées de la mer sélectionnées par le chef.
(Prix par personne – minimum 2 personnes)
18 €
PREMIERS PLATS DE VIANDE
ZITI LARDIATI
Tomates pelées, lard aromatisé, piment, pecorino et huile d’olive extra vierge
11 €
MEZZANELLI ALLA GENOVESE
Ragoût de bœuf et de porc, oignon, carottes, céleri, parmesan et huile d’olive vierge extra
13,50 €
MESCAFRANCESCA DI PASTA E PATATE
Pommes de terre, provola fumée, pancetta, oignon, carottes, céleri et parmesan
12 €
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Ragù napolitain, fior di latte, parmesan, basilic et huile d’olive extra vierge
13 €
SPAGHETTONI AOP
Spaghettoni à séchage lent, ail noir, pistils de piment, chapelure et huile d’olive vierge extra.
12 €
PACCHERI AUMM AUMM
Paccheri tréfilés au bronze, ragù napolitain, aubergines, provola fumée, parmesan et basilic
13 €
PREMIERS PLATS DE LA MER
SCIALATIELLI AL CARTOCCIO
Scialatielli de pâtes fraîches, fruits de mer à coquille, tomates cerises, ail et huile d’olive extra vierge
16 €
GNOCCHI AGLI SCAMPI*
Bisque de crustacés, langoustines et tomates datterino jaunes à l’eau de mer
18 €
PACCHERI CON RANA PESCATRICE
Paccheri tréfilés au bronze, lotte coupée en dés, tomates cerises, ail et huile d’olive extra vierge
16 €
RISOTTO ALLA PESCATORA*
Riz aux fruits de mer à coquille, poulpe, seiche, crevettes, ail et huile d’olive extra vierge
17 €
SPAGHETTONI ALLE VONGOLE VERACI
Spaghettoni à séchage lent, palourdes, fleurs de courgette, tarallo émietté, ail et huile d’olive extra vierge
18 €
PLATS DE VIANDE
CUZZETIELLO DI PANE CAFONE
Pain (cafone) fait maison, accompagné d’une parmigiana signature
12 €
E'PURPETT RA' NONN
Boulettes de bœuf de Fossano cuites à basse température dans un ragù napolitain
13 €
LA COTOLETTA
Escalope de porc panée au panko, servie avec des chips de pommes de terre fraîches
18 €
LE GEMELLE
Fines tranches de bœuf préparées à l’ancienne avec ail, huile d’olive extra vierge et piment, servies avec une salade composée
16 €
SALSICCIA DI MAIALINO CASERTANO
Saucisse de porc noir de Caserte coupée au couteau, servie avec des friarielli sautés à la poêle et de la provola fondue
15 €
BISTECCA DI MANZO ALLA BRACE
Servi avec des aubergines locales grillées
25 €
PLATS DE POISSON
BACCALÀ IN TEMPURA SU VELLUTATA DI SCAROLE ALLA NAPOLETANA*
Morue, scarole, raisins secs, pignons de pin, olives noires, câpres, anchois, ail et huile d’olive vierge extra
18 €
PESCE SPADA ALLA BELLA DONNA*
Tomates cerises des collines, olives, câpres, persil, ail et huile d’olive vierge extra
20 €
FRITTURA DI MARE CON VERDURE PASTELLATE*
Crevettes, calamars, morue, petits poissons et légumes
25 €
POLPO IN DOPPIA COTTURA*
Poulpe parfumé au paprika et au romarin, accompagné de sa mayonnaise et de légumes vapeur.
25 €
GAMBERI E SCAMPI GRATINATI
25 €
GRIGLIATA DI PESCE E VERDURE*
Calamar, espadon, poulpe, langoustine et gambas
28 €
GRANDES SALADES
MELA VERDE
Pomme, laitue iceberg, jeunes pousses d’épinards, guacamole et olives vertes
12 €
A’ FRESELLA
Concassé de tomates, burrata et basilic
14 €
CIAMBOTTA
Fresella, aubergines, courgettes, poivrons, céleri et olives noires
13 €
CAPRESE
Tomate en grappe, mozzarella di bufala, basilic et origan
14 €
L’ESOTICA
Mélange de jeunes pousses, carottes, guacamole, graines de courge et crevettes
14 €
TITINA CAESAR SALAD
Laitue iceberg, Grana Padano, poulet, croûtons et sauce César
16 €
ACCOMPAGNEMENTS 4,50 €
CHIPS DI PATATE FRESCHE
FRIARIELLI
SCAROLA
VERDURE ALLA GRIGLIA
MELANZANE A FUNGHETTO
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
MENU ENFANT
(De 3 à 8 ans) 13,00 € par enfant
Menu plat unique :Premiers plats au choix :
Pâtes nature, au pesto ou à la sauce tomatePlats principaux au choix :
Boulettes de viande, hamburger ou escalope de poisson panéeAccompagnements au choix :
Salade, frites ou carottes en julienneMenu pizza au choix parmi :
Margherita ou saucisse de Francfort et frites (base blanche ou tomate), ou huile d’olive, tomate, jambon cuit et copeaux de Grana PadanoLe menu comprend :
GlaceMENU DÉGUSTATION SAMEDI ET DIMANCHE MIDI
(Entrée, premier plat, plat principal, dessert et couvert)Menu de la terre
30 €
Menu de la mer
40 €
PIZZE
Toutes nos pizzas peuvent être préparées avec une pâte complète, moyennant un supplément de 3,00 €, et avec de la mozzarella sans lactose, moyennant un supplément de 2,50 €MARINARA
Tomate, origan, ail, huile d’olive extra vierge et basilic
6,5 €
DONNA MARGHERITA
Tomate, mozzarella, huile d’olive extra vierge et basilic
7,5 €
DON CIRO
Tomate, provola, poivre, huile d’olive vierge extra et basilic
8,80 €
DONNA NANNINA
Tomates cerises, mozzarella, huile d’olive extra vierge et basilic
9 €
LA PREFERITA DI TOTO’
Tomate, pecorino, poivre, tomates cerises, huile d’olive extra vierge et basilic
8,80 €
NAPOLI
Tomate, mozzarella, anchois, huile d’olive extra vierge et basilic
9,50 €
DONNA BETTINA
Tomate, provola, salami piquant, huile d’olive extra vierge et basilic
10 €
DON FERDINANDO
Tomate, mozzarella, aubergines, huile d’olive vierge extra et basilic
9,50 €
CAPRICCIOSA
Tomate, mozzarella, champignons, olives, petits artichauts, jambon cuit, huile d’olive vierge extra et basilic
11 €
DON CARLUCCIO
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, huile d’olive vierge extra et basilic
10 €
DONNA ORTOLANA
Tomate, mozzarella, légumes de saison, huile d’olive extra vierge et basilic
11 €
DONNA GIOVANNA
Tomate, mozzarella di bufala, huile d’olive vierge extra et basilic
12,50 €
DONNA FABRIZIA
Mozzarella, saucisse de Francfort et frites
9,50 €
DONNA LISETTA
Mozzarella, gorgonzola, bleu de bufflonne, parmesan et basilic
10,30 €
DONNA PEPPA
Mozzarella, jambon cru, roquette et copeaux de Grana Padano
11,50 €
DONNA MARIA
Saucisse, friarielli et provola fumée
12 €
POSEIDONE
Tomate, mozzarella, basilic, thon et oignon
11 €
LES PIZZAS SPÉCIALES DE GAETANO…
…où la tradition se marie aux saveurs modernes, créant une expérience culinaire inoubliable.
Toutes nos pizzas peuvent être préparées avec une pâte complète, moyennant un supplément de 3,00 €, et avec de la mozzarella sans lactose, moyennant un supplément de 2,50 €LA 4 POMODORI
Velouté de tomates cerises jaunes de Corbara rôties, tomates semi-séchées, tomates cerises du Piennolo, tomates séchées, stracciatella de bufflonne, tuile de Grana, huile d’olive vierge extra et basilic
12 €
LA CONTADINA
Crème de bleu de bufflonne, fior di latte des Monts Lattari, poires caramélisées, miel, noisettes grillées, huile d’olive vierge extra et basilic
13,50 €
LA CAFONA
Bords farcis à la ricotta de Sorrente, provola d’Agerola, parmigiana d’aubergines, copeaux de Grana Padano, huile d’olive extra vierge et basilic
14 €
PISTACCHIOSA
Provola, crème de pistache, mortadelle, burrata, éclats de pistaches et basilic
15 €
SCAPECE
Crème de pecorino parfumée à la menthe, fior di latte d’Agerola, chips de courgettes croustillantes, pancetta croustillante, glaçage au vinaigre balsamique et basilic
12,50 €
BENVENUTI AL NORD
Provola de la péninsule de Sorrente, cèpes, speck du Haut-Adige, éclats de noisettes grillées et huile de truffe
16,50 €
AGLIO OLIO E CERASIELLO
Base di aglio, olio evo, peperoncino frantumato, fior di
latte campano, olive taggiasche, pomodori secchi, tarallo
napoletano e basilico
11 €
MASANIELLO
Pizza à la crème de friarielli, provola d’Agerola, spianata piquante et fondue de pecorino
12 €
CETARA
Velouté de tomates cerises jaunes à l’eau de mer, origan sicilien, olives Taggiasche, câpres, stracciatella de bufflonne, anchois de Cetara, huile d’olive vierge extra et basilic
14 €
FACCIA GIALLA
Fior di latte des Monts Lattari, pancetta croustillante, tomates Corbarino jaunes avec oignon caramélisé, fondue de pecorino, huile d’olive vierge extra et basilic
13 €
DON RAFE’
’Nduja de Spilinga, fior di latte des Monts Lattari, poivrons sautés à la poêle, saucisse de porc noir de Caserte, pommes de terre au four cuites sous la cendre et basilic
14 €
A’ MILANESE
Crème de safran, provola d’Agerola, saucisse de porc noir de Caserte, raspadura de fromage, filaments de piment, huile d’olive extra vierge et basilic
14,50 €
O’ SANG E SAN GENNARO
Réduction d’Aglianico, provola d’Agerola, pomme de terre rôtie écrasée, lard aromatisé croustillant, fondue de fromage, huile d’olive vierge extra et basilic
15 €
CARLOTTA
Provola, fleurs de courgette farcies, tomates cerises jaunes, pancetta, poivre et basilic
13 €
RIPASSATE
(Pizza frite puis passée au four)RIPASSATA MONTANARA
Sauce de tomates cerises fraîches, fior di latte, fromage et basilic
10,50 €
DONNA LUCIA
Stracciatella de bufflonne, aubergines grillées à l’huile, speck du Haut-Adige, filaments de piment, huile d’olive vierge extra et basilic
13 €
GENOVESE
Oignon, viande de bœuf et de porc, céleri, carottes, provola, copeaux de pecorino et basilic
12 €
CALZONI
(Frits ou cuits au four)DON ANTONIO
Mozzarella, scarole, olives, pignons de pin et raisins secs.
11 €
DON GENNARO
Tomate, mozzarella et jambon cuit
11 €
DON PEPPINO
Provola fumée, saucisse et friarielli (brocoli-rave)
11 €
DON RENATO
Ricotta, provola, cicoli, tomate et poivre
11 €
IL CLASSICO
Tomate, mozzarella, ricotta et salami
11 €
BOISSONS SANS ALCOOL
Eau minérale
Imbottigliata in pet 0,5 l
1,80 €
Acqua/ Eau
Microfiltrata 0,75 l
3 €
Bibite in lattina 33 cl
Coca Cola/Coca Zero/Fanta/Sprite/The
3 €
Calice di vino bianco o rosso
4 €
Carafe de vin 50 cl
7 €
BIÈRES PRESSION
BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 4 LUPPOLI L’ORIGINALE
0.20 cl
3,50 €
0.40
5,50 €
BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 6 LUPPOLI
Book Rossa vol 7%0.20 cl
4,50 €
0.40 cl
6 €
BIÈRES EN BOUTEILLE
BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 4 LUPPOLI 33 cl
Lager - Chiara vol 5%
4 €
BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 4 LUPPOLI NON FILTRATA 33 cl
Lager – Chiara vol 5%
5 €
BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 4 LUPPOLI 66 cl
Lager- Chiara- vol 5%
7 €
BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 6 LUPPOLI 33 cl
Bock Rossa – vol 7%
5 €
BIRRIFICIO ANGELO PORETTI ZERO 33 cl
Lager
4,50 €
BIRRA SENZA GLUTINE 33 cl
Lager senza glutine- paglierino- vol 5.4%
5,50 €
VINS ROUGES
AGLIANICO FREMONDO
Cantina Sannio Beneventano
18 €
LACRYMA CHRISTI DOC
Feudi di San Gregorio
25 €
BARBERA D'ALBA
Cascina Chicco
25 €
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC BOSAN
Cesari
26 €
PIERDIROSSO 2020 lgt
Campania Feudi di Son Gregorio
30 €
GINEPRONE CHIANTI DOCG
Cold'Orcia
24 €
VINS BLANCS
FALANGHINA FREMONDO
Cantina Sannio Beneventano
18 €
GRECO DI TUFO DOCG
“Cutizzi” Feudi di San Gregorio
28 €
BIANCOLELLA D'ISCHIA DOC
Tommasone
36 €
S'ELEME VERMENTINO DI GALLURA DOCG
Monti
26 €
GEWORZTRAMINER MOSELLA
Dr. Fischer
28 €
CIPREA OFFIDA PECORINO DOCG
Simone Capecci
26 €
VINS MOUSSEUX
SPUMANTE BRUT
Casa Coller
18 €
PROSECCO DOC EXTRA DRY
Mastio della Loggia
25 €
BELLAVISTA ALMA BRUT GRAN
Franciacorta
60 €
CAFÉTERIE
Caffè
1,60 €
Caffè d’orzo
1,80 €
Decaffeinato
2 €
Caffè marocchino
2,50 €
Cappuccino/Tisane
3 €
BAR
Distillati napoletani/ Spiritueux napolitains
4,20 €
Digestifs à partir de
4,20 €
Grappe speciali
6 €
FRUITS ET DESSERTS
Glace enfant
4 €
Frutta di stagione / Fruits de saison
5 €
Glaces
6 €
Salade de fruits frais
8 €
Desserts
7 €
Desserts maison à partir de...
8 €
DOG MENU’
Pour nos amis à quatre pattes, un menu spécialement conçu pour eux :Riz avec poulet, thon ou dinde, accompagné d’un bol d’eau
5 €
ANT Terra
Antimare
Primi terra
primi mare
secondi terra
secondi mare
desert
insalatone
contorni
pizze
bibite
birre
caffeteria bar
vini rossi
vini bianchi
spumanti
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