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Il Nostro Menù

Rispettoso nella scelta dei prodotti e votato alla genuinità ed alla qualità,

la cucina offre il meglio della cultura partenopea:

sfiziosi antipasti, paste fresche fatte in casa, specialità di carne e pesce e una straordinaria scelta di dolci,

per la maggior parte elaborati dallo chef o fatti in casa.

Cambiamo spesso il nostro menù proprio per garantire la freschezza dei nostri ingredienti.

Menù Fisso

Menù Speciale

Menù

(dalle 12.00 alle 15.00) CENA (dalle 19.00 alle 23.30)

ANTIPASTI TERRA

BRUSCHETTE ALL’ITALIANA 4pz

Pane fatto in casa alla brace, brunoise di pomodoro, basilico, origano e olio evo

5 €

MISTO DI LATTICINI

Mozzarella di bufala Dop 125g, burratina pugliese Dop 125g e ricotta fresca Dop 125g, servite con misticanza, pomodorini, olive verdi e nere

22 €

FRITTO NAPOLI

Crocchè, arancini, mozzarelline, zeppoline e verdure pastellate

12 €

STREET FOOD NAPOLETANO

Frittatina, scagliuzzielli, mozzarella in carrozza e montanare

12 €

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

Fiori di zucca ripieni di ricotta e pepe

5 €

BENVENUTI IN CASA DONNA TITINA

Degustazione di antipasti di terra selezionati dallo chef. (prezzo a persona - minimo 2 persone)

13 €

ANTIPASTI MARE

IMPEPATA DI COZZE RIVISITATA

Pepe timut, coriandolo e limone

13 €

ZUPPETTA DI FAGIOLI E COZZE

Fagioli, cozze, cipolla, carota, sedano, aglio, prezzemolo, pomodorini, peperoncino e olio evo servito con crostini

12 €

POLIPETTI ALLA LUCIANA*

Pomodorini di collina, olive, olio evo, capperi, prezzemolo e aglio serviti con fresella

13 €

INSALATA DI MARE A MO’ DI TITINA*

Polpo, seppie, gamberetti, sedano, cozze, olio evo e limone

15 €

A MARE DA TITINA

Degustazione di antipasti di mare selezionati dallo chef. (prezzo a persona - minimo 2 persone)

18 €

PRIMI TERRA

ZITI LARDIATI

Pomodori pelati, lardo aromatizzato, peperoncino, pecorino e olio evo

11 €

MEZZANELLI ALLA GENOVESE

Spezzatino di manzo e maiale, cipolla, carote, sedano, parmigiano e olio evo

13,50 €

MESCAFRANCESCA DI PASTA E PATATE

Patate, provola affumicata, pancetta, cipolla, carote, sedano e parmigiano

12 €

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Ragù napoletano, fior di latte, parmigiano, basilico e olio evo

13 €

SPAGHETTONI AOP

Spaghettoni lenta essiccazione, aglio nero, pistilli di peperoncino, mollica e olio evo

12 €

PACCHERI AUMM AUMM

Paccheri trafilati al bronzo, ragù napoletano, melanzane, provola affumicata, parmigiano e basilico

13 €

PRIMI MARE

SCIALATIELLI AL CARTOCCIO

Scialatielli di pasta fresca, frutti di mare a guscio, pomodorini, gamberoni, aglio e olio evo

16 €

GNOCCHI AGLI SCAMPI*

Bisque di crostacei, scampi e datterino giallo in acqua di mare

18 €

PACCHERI CON RANA PESCATRICE

Paccheri trafilati al bronzo, rana pescatrice a cubetti, pomodorini, aglio e olio evo

16 €

RISOTTO ALLA PESCATORA*

Riso con frutti di mare a guscio, polpo, seppie, gamberetti, aglio e olio evo

17 €

SPAGHETTONI ALLE VONGOLE VERACI

Spaghettoni a lenta essicazione, vongole, fiori di zucca, tarallo sbriciolato, aglio e olio evo

18 €

SECONDI TERRA

CUZZETIELLO DI PANE CAFONE

Pane cafone fatto in casa con parmigiana d’autore

12 €

E' PURPETT RA' NONN

Polpette di fassona cotte a bassa temperatura nel ragù napoletano

13 €

LA COTOLETTA

Fettina di maiale impanata nel panko, servita con chips di patate fresche

18 €

LE GEMELLE

Fettine di manzo preparate all’antica con aglio, olio evo, peperoncino servite con insalata composta

16 €

SALSICCIA DI MAIALINO CASERTANO

Salsiccia a punta di coltello di maialino nero casertano, servita con friarielli saltati in padella e provola fusa

15 €

BISTECCA DI MANZO ALLA BRACE

Servita con melanzane arrostite nostrane

25 €

SECONDI MARE

BACCALÀ IN TEMPURA SU VELLUTATA DI SCAROLE ALLA NAPOLETANA*

Baccalà, scarola, uvetta sultanina, pinoli, olive nere, capperi, acciughe, aglio e olio evo

18 €

PESCE SPADA ALLA BELLA DONNA*

Pomodorino di collina, olive, capperi, prezzemolo, aglio e olio evo

20 €

FRITTURA DI MARE CON VERDURE PASTELLATE*

Gamberetti, calamari, baccalà, latterini e verdure

25 €

POLPO IN DOPPIA COTTURA*

Polpo all’aroma di paprika e rosmarino con la sua maionese e verdure al vapore

25 €

GAMBERI E SCAMPI GRATINATI

25 €

GRIGLIATA DI PESCE E VERDURE*

Tonno, calamaro, spada, polpo, scampo e gamberoni

28 €

INSALATONE

MELA VERDE

Mela, iceberg, spinacino, guacamole e olive verdi

12 €

A’ FRESELLA

Concassè di pomodoro, burrata e basilico

14 €

CIAMBOTTA

Fresella, melanzane, zucchine, peperoni, sedano e olive nere

13 €

CAPRESE

Pomodoro ramato, mozzarella di bufala, basilico e origano

14 €

L’ESOTICA

Misticanza, carote, guacamole, semi di zucca e gamberetti

14 €

TITINA CAESAR SALAD

Iceberg, grana, pollo, crostini e salsa caesar

16 €

CONTORNI €4.50

CHIPS DI PATATE FRESCHE - FRIARIELLI - SCAROLA - VERDURE ALLA GRIGLIA - MELANZANE A FUNGHETTO - ZUCCHINE ALLA SCAPECE

MENU’ DEGUSTAZIONE SABATO E DOMENICA A PRANZO

(Antipasto, primo, secondo, dolce e coperto)

Menù di Terra

30 €

Menù di Mare

40 €

PIZZE

È possibile richiedere tutte le pizze con impasto integrale aggiungendo €3.00 al prezzo base, e con mozzarella senza lattosio al costo aggiuntivo di €2.50

MARINARA

Pomodoro, origano, aglio, olio evo e basilico

6,50 €

DONNA MARGHERITA

Pomodoro, mozzarella, olio evo e basilico

7,50 €

DON CIRO

Pomodoro, provola, pepe, olio evo e basilico

8,80 €

DONNA NANNINA

Pomodorini, mozzarella, olio evo e basilico

9 €

LA PREFERITA DI TOTO’

Pomodoro, pecorino, pepe, pomodorini, olio evo e basilico

8,80 €

NAPOLI

Pomodoro, mozzarella, acciughe, olio evo e basilico

9,50 €

DONNA BETTINA

Pomodoro, provola, salame piccante, olio evo e basilico

10 €

DON FERDINANDO

Pomodoro, mozzarella, melanzane, olio evo e basilico

9,50 €

CAPRICCIOSA

Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, prosciutto cotto, olio evo e basilico

11 €

DON CARLUCCIO

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olio evo e basilico

10 €

DONNA ORTOLANA

Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione, olio evo e basilico

11 €

DONNA GIOVANNA

Pomodoro, mozzarella di bufala, olio evo e basilico

12,50 €

DONNA FABRIZIA

Mozzarella, würstel e patatine fritte

9,50 €

DONNA LISETTA

Mozzarella, gorgonzola, blu di bufala, parmigiano e basilico

10,30 €

DONNA PEPPA

Mozzarella, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana

11,50 €

DONNA MARIA

Salsiccia, friarielli e provola

12 €

POSEIDONE

Pomodoro, mozzarella, basilico, tonno e cipolla

11 €

LE PIZZE SPECIALI DI GAETANO…

…dove la tradizione si fonde con il gusto moderno, creando un’esperienza culinaria indimenticabile. È possibile richiedere tutte le pizze con impasto integrale aggiungendo €3.00 al prezzo base, e con mozzarella senza lattosio al costo aggiuntivo di €2.50

LA 4 POMODORI

Vellutata di pomodorino giallo di Corbara arrosto, pomodoro semi dry, pomodorini del Piennolo, pomodori secchi, stracciatella di bufala, cialda di grana, olio evo e basilico

12 €

LA CONTADINA

Crema di blu di bufala, fior di latte dei Monti Lattari, pere caramellate, miele, nocciole tostate, olio evo e basilico

13,50 €

LA CAFONA

Bordi ripieni di ricotta sorrentina, provola di Agerola, parmigiana di melanzane, scaglie di grana, olio evo e basilico

14 €

PISTACCHIOSA

Provola, crema di pistacchio, mortadella, burrata, granella di pistacchio e basilico

15 €

SCAPECE

Crema di pecorino aromatizzata alla menta, fior di latte di Agerola, chips di zucchine croccanti, pancetta croccante, glassa di aceto balsamico e basilico

12,50 €

BENVENUTI AL NORD

Provola della penisola sorrentina, funghi porcini, speck Alto Adige, granella di nocciole tostate e olio al tartufo

16,50 €

AGLIO OLIO E CERASIELLO

Base di aglio, olio evo, peperoncino frantumato, fior di latte campano, olive taggiasche, pomodori secchi, tarallo napoletano e basilico

11 €

MASANIELLO

Pizza con crema di friarielli, provola di Agerola, spianata piccante e fonduta di pecorino

12 €

CETARA

Vellutata di pomodorino giallo in acqua di mare, origano siciliano, olive taggiasche, capperi, stracciatella di bufala, alici di Cetara, olio evo e basilico

14 €

FACCIA GIALLA

Fior di latte dei Monti Lattari, pancetta croccante, corbarino giallo con cipolla caramellata, fonduta di pecorino, olio evo e basilico

13 €

DON RAFE’

Nduja di Spilinga, fior di latte dei Monti Lattari, peperoni saltati in padella, salsiccia di maialino nero casertano, patate al forno cotte nella cenere e basilico

14 €

A’ MILANESE

Crema di zafferano, provola di Agerola, salsiccia di maialino nero casertano, raspadura di formaggio, pistilli di peperoncino, olio evo e basilico

14,50 €

O’ SANG E SAN GENNARO

Riduzione di Aglianico, provola di Agerola, patata arrostita schiacciata, lardo aromatizzato croccante, fonduta di formaggio, olio evo e basilico

15 €

CARLOTTA

Provola, fiori di zucca ripieni, pomodorini gialli, pancetta, pepe e basilico

13 €

FOCACCE

FOCACCIA

Olio evo e origano

4 €

RIPASSATE

(Pizza fritta e poi passata al forno)

RIPASSATA MONTANARA

Sugo di pomodorini freschi, fiordilatte, formaggio e basilico

10,50 €

DONNA LUCIA

Stracciatella di bufala, melanzane arrostite sott’olio, speck Alto Adige, pistilli di peperoncino, olio evo e basilico

13 €

GENOVESE

Cipolla, carne di manzo e di maiale, sedano, carote, provola, scaglie di pecorino e basilico

12 €

CALZONI

(Fritti o al forno)

DON ANTONIO

Mozzarella, scarola, olive, pinoli e uva passa

11 €

DON GENNARO

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

11 €

DON PEPPINO

Provola, salsiccia e friarielli

11 €

DON RENATO

Ricotta, provola, cicoli, pomodoro e pepe

11 €

IL CLASSICO

Pomodoro, mozzarella, ricotta e salame

11 €

BIBITE

Acqua minerale

Imbottigliata in pet 0,5 l

1,80 €

Acqua

Microfiltrata 0,75 l

3 €

Bibite in lattina 33 cl

Coca Cola/Coca Zero/Fanta/Sprite/The

3 €

Calice di vino bianco o rosso

4 €

BIRRE ALLA SPINA

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 4 LUPPOLI L’ORIGINALE

0.20 cl

3,50 €

0.40 cl

5,50 €

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 6 LUPPOLI

Book Rossa vol 7%

0.20 cl

4,50 €

0.40 cl

6 €

BIRRE IN BOTTIGLIA

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 4 LUPPOLI 33 cl

Lager - Chiara vol 5%

4 €

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 4 LUPPOLI NON FILTRATA 33 cl

Lager – Chiara vol 5%

5 €

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 4 LUPPOLI 66 cl

Lager- Chiara- vol 5%

7 €

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 6 LUPPOLI 33 cl

Bock Rossa – vol 7%

5 €

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI ZERO 33 cl

Lager

4,50 €

BIRRA SENZA GLUTINE 33 cl

Lager senza glutine- paglierino- vol 5.4%

5,50 €

VINI ROSSI

AGLIANICO FREMONDO

Cantina Sannio Beneventano

18 €

LACRYMA CHRISTI DOC

Feudi di San Gregorio

25 €

BARBERA D'ALBA

Cascina Chicco

25 €

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC BOSAN

Cesari

26 €

PIEDIROSSO 2020 IGT

Campania Feudi di San Gregorio

30 €

GINEPRONE CHIANTI DOCG

Col d'Orcia

24 €

VINI BIANCHI

FALANGHINA FREMONDO

Cantina Sannio Beneventano

18 €

GRECO DI TUFO DOCG

"Cutizzi" Feudi di San Gregorio

28 €

BIANCOLELLA D'ISCHIA DOC

Tommasone

36 €

S'ELEME VERMENTINO DI GALLURA DOCG

Monti

26 €

GEWÜRZTRAMINER MOSELA

Dr. Fischer

28 €

CIPREA OFFIDA PECORINO DOCG

Simone Capecci

26 €

SPUMANTI

SPUMANTE BRUT

Casa Coller

18 €

PROSECCO DOC EXTRA DRY

Mastio della Loggia

25 €

BELLAVISTA ALMA BRUT GRAN

Franciacorta

60 €

CAFFETTERIA

Caffè

1,60 €

Caffè d’orzo

1,80 €