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Il Nostro Menù

Rispettoso nella scelta dei prodotti e votato alla genuinità ed alla qualità,

la cucina offre il meglio della cultura partenopea:

sfiziosi antipasti, paste fresche fatte in casa, specialità di carne e pesce e una straordinaria scelta di dolci,

per la maggior parte elaborati dallo chef o fatti in casa.

Cambiamo spesso il nostro menù proprio per garantire la freschezza dei nostri ingredienti.

Menù Fisso

Menù Speciale

Menù

(dalle 12.00 alle 15.00) CENA (dalle 19.00 alle 23.30)

ANTIPASTI TERRA

BRUSCHETTE ALL’ITALIANA 4pz

Pane fatto in casa alla brace, brunoise di pomodoro, basilico, origano e olio evo

5 €

MISTO DI LATTICINI

Mozzarella di bufala Dop 125g, burratina pugliese Dop 125g e ricotta fresca Dop 125g, servite con misticanza, pomodorini, olive verdi e nere

22 €

FRITTO NAPOLI

Crocchè, arancini, mozzarelline, zeppoline e verdure pastellate

12 €

STREET FOOD NAPOLETANO

Frittatina, scagliuzzielli, mozzarella in carrozza e montanare

12 €

BATTUTA DI MANZO

Battuta di bovino adulto, zabaione salato, chips di pane e foglie di sedano

14 €

BENVENUTI IN CASA DONNA TITINA

Degustazione di antipasti selezionati dallo chef. (prezzo a persona - minimo 2 persone)

13 €

ANTIPASTI MARE

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA 2pz

Ripieni di ricotta, gamberi e limone

6 €

IMPEPATA DI COZZE RIVISITATA

Pepe timut, coriandolo e limone

13 €

ZUPPETTA DI FAGIOLI E COZZE

Fagioli, cozze, cipolla, carota, sedano, aglio, prezzemolo, pomodorini, peperoncino e olio evo servito con crostini

12 €

POLIPETTI ALLA LUCIANA*

Pomodorini di collina, olive, olio evo, capperi, prezzemolo e aglio serviti con fresella

13 €

INSALATA DI MARE A MO’ DI TITINA*

Polpo, seppie, gamberetti, sedano, cozze, olio evo e limone

15 €

TARTARE DI TONNO

Crumble di pane, formaggio cremoso e barbabietola essicata

15 €

A MARE DA TITINA

Degustazione di antipasti di mare selezionati dallo chef. (prezzo a persona - minimo 2 persone)

18 €

PRIMI TERRA

ZITI LARDIATI

Pomodori pelati, lardo aromatizzato, peperoncino, pecorino e olio evo

11 €

MEZZANELLI ALLA GENOVESE

Spezzatino di manzo e maiale, cipolla, carote, sedano, parmigiano e olio evo

13,50 €

MESCAFRANCESCA DI PASTA E PATATE

Patate, provola affumicata, pancetta, cipolla, carote, sedano e parmigiano

12 €

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Ragù napoletano, fior di latte, parmigiano, basilico e olio evo

13 €

SPAGHETTONI AOP

Spaghettoni lenta essiccazione, aglio nero, pistilli di peperoncino, mollica e olio evo

12 €

PACCHERI AUMM AUMM

Paccheri trafilati al bronzo, ragù napoletano, melanzane, provola affumicata, parmigiano e basilico

13 €

PRIMI MARE

SCIALATIELLI AL CARTOCCIO

Scialatielli di pasta fresca, frutti di mare a guscio, pomodorini, aglio e olio evo

16 €

GNOCCHI AGLI SCAMPI*

Bisque di crostacei, scampi e datterino giallo in acqua di mare

18 €

PACCHERI CON RANA PESCATRICE

Paccheri trafilati al bronzo, rana pescatrice a cubetti, pomodorini, aglio e olio evo

16 €

RISOTTO ALLA PESCATORA*

Riso con frutti di mare a guscio, polpo, seppie, gamberetti, aglio e olio evo

17 €

SPAGHETTONI ALLE VONGOLE VERACI

Spaghettoni a lenta essicazione, vongole, fiori di zucca, tarallo sbriciolato, aglio e olio evo

18 €

SECONDI TERRA

CUZZETIELLO DI PANE CAFONE

Pane cafone fatto in casa con parmigiana d’autore

12 €

LA COTOLETTA

Fettina di maiale impanata nel panko, servita con chips di patate fresche

18 €

LE GEMELLE

Fettine di manzo preparate all’antica con aglio, olio evo, peperoncino servite con insalata composta

16 €

IL MAIALINO

Filetto di maialino lardellato, sentore di rosmarino, riduzione all’aglianico servito con patate

18 €

SALSICCIA DI MAIALINO CASERTANO

Salsiccia a punta di coltello di maialino nero casertano, servita con friarielli saltati in padella e provola fusa

15 €

CUBEROLL IRLANDESE ALLA BRACE CON MELANZANE ARROSTITE NOSTRANE

25 €

SECONDI MARE

BACCALÀ IN TEMPURA SU VELLUTATA DI SCAROLE ALLA NAPOLETANA*

Baccalà, scarola, uvetta sultanina, pinoli, olive nere, capperi, acciughe, aglio e olio evo

18 €

PESCE SPADA ALLA BELLA DONNA*

Pomodorino di collina, olive, capperi, prezzemolo, aglio e olio evo

20 €

FRITTURA DI MARE CON VERDURE PASTELLATE*

Gamberetti, calamari, baccalà, latterini e verdure

25 €

TATAKI DI TONNO IN CROSTA DI SESAMO E CIPOLLA CARAMELLATA*

Filetto di tonno, semi di sesamo, cipolla e olio evo

22 €

POLPO IN DOPPIA COTTURA*

Polpo all’aroma di paprika e rosmarino con la sua maionese e verdure al vapore

25 €

GRIGLIATA DI PESCE E VERDURE*

Tonno, calamaro, spada, polpo, scampo

28 €

INSALATONE

MELA VERDE

Mela, iceberg, spinacino, guacamole e olive verdi

12 €

A’ FRESELLA

Concassè di pomodoro, burrata e basilico

14 €

CIAMBOTTA

Fresella, melanzane, zucchine, peperoni, sedano e olive nere

13 €

CAPRESE

Pomodoro ramato, mozzarella di bufala, basilico e origano

14 €

L’ESOTICA

Misticanza, carote, guacamole, semi di zucca e gamberetti

14 €

TITINA CAESAR SALAD

Iceberg, grana, pollo, crostini e salsa caesar

16 €

COUS COUS

Dadolata di tonno, avocado, zucchine e cremoso di formaggio

16 €

CONTORNI €4.50

CHIPS DI PATATE FRESCHE - FRIARIELLI - SCAROLA - VERDURE ALLA GRIGLIA - MELANZANE A FUNGHETTO - ZUCCHINE ALLA SCAPECE

MENU’ DEGUSTAZIONE SABATO E DOMENICA A PRANZO

(Antipasto, primo, secondo, dolce e coperto)

Menù di Terra

30 €

Menù di Mare

40 €

PIZZE

È possibile richiedere tutte le pizze con impasto integrale aggiungendo €3.00 al prezzo base, e con mozzarella senza lattosio al costo aggiuntivo di €2.50

MARINARA

Pomodoro, origano, aglio, olio evo e basilico

6 €

DONNA MARGHERITA

Pomodoro, mozzarella, olio evo e basilico

7 €

DON CIRO

Pomodoro, provola, pepe, olio evo e basilico

8,30 €

DONNA NANNINA

Pomodorini, mozzarella, olio evo e basilico

8,50 €

LA PREFERITA DI TOTO’

Pomodoro, pecorino, pepe, pomodorini, olio evo e basilico

8,30 €

NAPOLI

Pomodoro, mozzarella, acciughe, olio evo e basilico

8,50 €

DONNA BETTINA

Pomodoro, provola, salame piccante, olio evo e basilico

9 €

DON FERDINANDO

Pomodoro, mozzarella, melanzane, olio evo e basilico

8,80 €

CAPRICCIOSA

Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, prosciutto cotto, olio evo e basilico

10 €

DON CARLUCCIO

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olio evo e basilico

9 €

DONNA ORTOLANA

Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione, olio evo e basilico

10 €

DONNA GIOVANNA

Pomodoro, mozzarella di bufala, olio evo e basilico

11 €

DONNA FABRIZIA

Mozzarella, würstel e patatine fritte

8,50 €

DONNA LISETTA

Mozzarella, gorgonzola, blu di bufala, parmigiano e basilico

9,80 €

DONNA PEPPA

Mozzarella, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana

10,50 €

DONNA MARIA

Salsiccia, friarielli e provola

11 €

LE PIZZE SPECIALI DI GAETANO…

…dove la tradizione si fonde con il gusto moderno, creando un’esperienza culinaria indimenticabile. È possibile richiedere tutte le pizze con impasto integrale aggiungendo €3.00 al prezzo base, e con mozzarella senza lattosio al costo aggiuntivo di €2.50

LA 4 POMODORI

Vellutata di pomodorino giallo di Corbara arrosto, pomodoro semi dry, pomodorini del Piennolo, pomodori secchi, stracciatella di bufala, cialda di grana, olio evo e basilico

12 €

LA CONTADINA

Crema di blu di bufala, fior di latte dei Monti Lattari, pere caramellate, miele, nocciole tostate, olio evo e basilico

13,50 €

LA CAFONA

Bordi ripieni di ricotta sorrentina, provola di Agerola, parmigiana di melanzane, scaglie di grana, olio evo e basilico

14 €

PISTACCHIOSA

Provola, crema di pistacchio, mortadella, burrata, granella di pistacchio e basilico

15 €

SCAPECE

Crema di pecorino aromatizzata alla menta, fior di latte di Agerola, chips di zucchine croccanti, pancetta croccante, glassa di aceto balsamico e basilico

12,50 €

BENVENUTI AL NORD

Provola della penisola sorrentina, funghi porcini, speck Alto Adige, granella di nocciole tostate e olio al tartufo

16,50 €

LA NORVEGESE

Vellutata di scarola saltata in padella con olive capperi e pinoli, baccalà norvegese fritto, pomodorino giallo in acqua di mare, stracciatella di bufala, olio evo e basilico

16 €

AGLIO OLIO E CERASIELLO

Base di aglio, olio evo, peperoncino frantumato, fior di latte campano, olive taggiasche, pomodori secchi, tarallo napoletano e basilico

11 €

MASANIELLO

Pizza con crema di friarielli, provola di Agerola, spianata piccante e fonduta di pecorino

12 €

CETARA

Vellutata di pomodorino giallo in acqua di mare, origano siciliano, olive taggiasche, capperi, stracciatella di bufala, alici di Cetara, olio evo e basilico

14 €

FACCIA GIALLA

Fior di latte dei Monti Lattari, pancetta croccante, corbarino giallo con cipolla caramellata, fonduta di pecorino, olio evo e basilico

13 €

DON RAFE’

Nduja di Spilinga, fior di latte dei Monti Lattari, peperoni saltati in padella, salsiccia di maialino nero casertano, patate al forno cotte nella cenere e basilico

14 €

MOJITO DI MARE

Vellutata di pomodorino giallo, fior di latte campano, fiori di zucca fritti ripieni di ricotta e gamberetti, lime, profumo di rum bianco e mentuccia

15,50 €

A’ MILANESE

Crema di zafferano, provola di Agerola, salsiccia di maialino nero casertano, raspadura di formaggio, pistilli di peperoncino, olio evo e basilico

14,50 €

O’ SANG E SAN GENNARO

Riduzione di Aglianico, provola di Agerola, patata arrostita schiacciata, lardo aromatizzato croccante, fonduta di formaggio, olio evo e basilico

15 €

FOCACCE

FOCACCIA

Olio evo e origano

4 €

MARUZZELLA

Focaccia con crema di cipolla caramellata, sashimi di tonno fresco marinato, misticanza, stracciatella di bufala e olio evo

16 €

LA DELICATA

Focaccia con crema di zucca delicata arrostita, polpo croccante aromatizzato, stracciatella di bufala, olio evo, croccante partenopeo e basilico

16 €

RIPASSATE

(Pizza fritta e poi passata al forno)

RIPASSATA MONTANARA

Sugo di pomodorini freschi, fiordilatte, formaggio e basilico

10,50 €

DONNA LUCIA

Stracciatella di bufala, melanzane arrostite sott’olio, speck Alto Adige, pistilli di peperoncino, olio evo e basilico

13 €

GENOVESE

Cipolla, carne di manzo e di maiale, sedano, carote, provola, scaglie di pecorino e basilico

12 €

CALZONI

(Fritti o al forno)

DON ANTONIO

Mozzarella, scarola, olive, pinoli e uva passa

11 €

DON GENNARO

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

11 €

DON PEPPINO

Provola, salsiccia e friarielli

11 €

DON RENATO

Ricotta, provola, cicoli, pomodoro e pepe

11 €

IL CLASSICO

Pomodoro, mozzarella, ricotta e salame

11 €

BIBITE

Acqua minerale

Imbottigliata in pet 0,5 l

1,80 €

Acqua

Microfiltrata 0,75 l

3 €

Bibite in lattina 33 cl

Coca Cola/Coca Zero/Fanta/Sprite/The

3 €

Calice di vino bianco o rosso

4 €

BIRRE ALLA SPINA

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 4 LUPPOLI L’ORIGINALE

0.20 cl

3,50 €

0.40 cl

5,50 €

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 6 LUPPOLI

Book Rossa vol 7%

0.20 cl

4,50 €

0.40 cl

6 €

BIRRE IN BOTTIGLIA

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 4 LUPPOLI 33 cl

Lager - Chiara vol 5%

4 €

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 4 LUPPOLI NON FILTRATA 33 cl

Lager – Chiara vol 5%

5 €

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 4 LUPPOLI 66 cl

Lager- Chiara- vol 5%

7 €

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 6 LUPPOLI 33 cl

Bock Rossa – vol 7%

5 €

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI ZERO 33 cl

Lager

4,50 €